近年来，喝椰子油减肥似乎成了一个公开“秘方”。

       最近，《欧洲临床营养学》（European Journal of Clinical Nutrition, IF 3.057）验证了中链脂肪酸相关实验结论是否能够运用于证明椰子油的作用以及如何证明。椰子油中， 88.5%是饱和脂肪酸，11.5%是不饱和脂肪酸，主要都是中链脂肪酸，其中近一半是月桂酸（12个碳的饱和脂肪酸）。但是，之前关于椰子油减肥的科研主要采用中链脂肪酸（含11~18碳）的油，而非椰子油。

       可惜，该实验显示，此前针对椰子油和饱腹感、减肥之间关系的实验都缺乏一致的证据。也就是说，喝椰子油减肥并没有确凿的科学依据。

       因此，椰子油和减肥的有效性和原理还需要长期的临床试验和更多实验研究。

循证来源：They say coconut oil can aid weight loss, but can it really? European Journal of Clinical Nutrition, 7 June 2017, M E Clegg

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